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Bäckereifachverkäuferin | Verkaufshelfer/in im Bäckerhandwerk |
Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk Fachrichtung Fleischerei |
Fachkraft im Gastgewerbe | Verkäufer/in (IHK) | Fachlagerist/-in
 - Bäckereifachverkäuferin
Einsatzfelder
Bäckereien und Bäckereifilialen mit Konditorei und Café, mobile Verkaufsstationen.
Berufsbeschreibung/Haupttätigkeiten
Kundenorientierter Verkauf von Back- und Handelswaren, fachliche Beratung von Kunden, Warenpräsentation, Werbemaßnahmen, Bestellungen auf-nehmen und herrichten, Warenverkauf, Rechnungserstellung, Zubereitung von kleinen Snacks und kleinen Speisen. Kontrollieren und bewerten von Arbeitsvorgängen und Anwendung von Qualitätsmanagementsystemen. Anwendung von Verfahren und Instrumenten elektronischer Kommunikation.
Anforderungsprofil
Gute Umgangsformen, gepflegtes Äußeres, Kontaktfreudigkeit, Freundlichkeit, gute sprachliche Ausdrucksweise, Flexibilität im Umgang mit Kunden, Kreativität, Teamfähigkiet, strukturiertes Denken, gutes Zahlen- und Namensgedächtnis, Beherrschung komplexer Rechenvorgänge, Interesse an betrieblichen Vorgängen.
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Einsatzfelder
Bäckereien und Bäckereifilialen mit Konditorei und Café, mobile Verkaufsstationen.
Berufsbeschreibung/Haupttätigkeiten
Sie dekorieren, portionieren und garnieren Lebensmittel zur Verkaufspräsentation. In Bäckereien werden beispielsweise Torten und Kuchen aufgeschnitten, mit Sahne verziert und den Kunden und Kundinnen präsentiert. Marzipan und Schokoladenspezialitäten, Gebäck, Konfekt- und Pralinenmischungen zusammenzustellen und zu attraktiven Geschenken zu verpacken, ist in Konditoreien oder Pralinenläden eine wichtige Arbeitsaufgabe.
Die Fachgehilfen und -gehilfinnen beraten und informieren ihre Kunden auch über das Sortiment. Nach Ausgabe der verpackten Waren kassieren sie die entsprechenden Beträge. Um einen reibungslosen Verkaufsablauf zu gewährleisten, überprüfen und ergänzen Fachgehilfen und -gehilfinnen im Nahrungsmittelverkauf die Warenbestände. Zu ihren generellen Aufgaben gehört es auch, den Absatz durch freundliches, kompetentes Auftreten und durch eine ansprechende Darbietung der Waren zu fördern. Bei allen Tätigkeiten beachten sie insbesondere die Einhaltung der Sicherheits- und Hygienevorschriften.
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Einsatzfelder
Fleischereien, Fleischtheken in Supermärkten, mobile Verkaufsstationen.
Berufsbeschreibung/Haupttätigkeiten
Kundenorientierter Verkauf von Fleisch und Fleischerzeugnissen, fachliche Beratung von Kunden, Warenpräsentation, Werbemaßnahmen, Bestellungen aufnehmen und herrichten, Warenverkauf, Rechnungserstellung, Zubereitung von Büffetplatten und küchenfertigen Erzeugnissen und Herstellung von warmen und kalten Gerichten. Kontrollieren und bewerten von Arbeitsvorgängen und Anwendung von Qualitätsmanagementsystemen. Anwendung von Verfahren und Instrumenten elektronischer Kommunikation.
Anforderungsprofil
Gute Umgangsformen, gepflegtes Äußeres, Kontaktfreudigkeit, Freundlichkeit, gute sprachliche Ausdrucksweise, Flexibilität im Umgang mit Kunden, Kreativität, Teamfähigkiet, strukturiertes Denken, gutes Zahlen- und Namensgedächtnis, Beherrschung komplexer Rechenvorgänge, Interesse an betrieblichen Vorgängen.
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Prüfungen
Zwischenprüfung Mitte des zweiten Ausbildungsjahres, Abschlussprüfung nach drei Ausbildungsjahren.
Durchstiegsmöglichkeiten
Bei Bewährung und entsprechender Schulung Aufstieg zur Verkaufsleitung.
Arbeitsplatz
Empfangs- und Servicebereich, Küche, Maga-zin und Etagenbereich in Restaurants, Hotels, Motels, Gaststätten, Cafés, Bars, Discotheken, Mensen, Casinos bei Partyservices
Berufsbeschreibung
Herstellen und anrichten einfacher Speisen, servieren von Speisen und Getränken, Getränkeausschank, Herstellung von Aufguss- und Heißgetränken, herrichten von Gästeräumen, Warenlagerung, Verwaltungsarbeiten, Verkaufstätigkeiten, Entgegennahme von Reservierungen, ständiger Umgang mit Gästen, Kunden, Kollegen, Restaurantleitern, Betriebsinhabern
Fähigkeiten
Höfliches Auftreten, gepflegtes Äußeres, Einfühlungsvermögen im Umgang mit Menschen, manuelle Geschicklichkeit, Ordnungsliebe und Gewissenhaftigkeit, Verantwortungsbewußtsein, Anpassungsfähigkeit, gutes Steh- und Gehvermögen, Bereitschaft zur Ausführung von Dienstleistungen für Andere
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Arbeitsplatz
Fachgeschäfte im Einzelhandel, Supermärkte, Kaufhäuser
Berufsbeschreibung
Waren annehmen und sachgerecht lagern, Waren vorbereiten für den Verkauf, Warenpräsentation, Werbemaßnahmen, Kundenberatung, Warenverkauf
Fähigkeiten
Gute Umgangsformen, kontaktfreudig, freundlich, gute sprachliche Ausdrucksweise, Flexibilität im Umgang mit Kunden, Beherrschung der Grundrechenarten
Ausbildungsdauer: 2,5 Jahre
Einsatzfelder
Logistikzentren von Groß- und Einzelhandels-betrieben, Versandhandel, Speditionen
kurze Berufsbeschreibung/Haupttätigkeiten
Eingehende Güter entladen, auspacken und kontrollieren, sortieren und registrieren. Ausgehende Waren zusammenstellen, verpacken und bereitstellen bzw. versenden
Anforderungsprofil
Körperliche Belastbarkeit, organisatorisches Geschick, technisches Verständnis, Arbeiten im Team
Ausbildungsdauer
2,5 Jahre
Prüfungen
Zwischenprüfung zur Mitte des zweiten Ausbildungsjahres, Abschlussprüfung nach dem zweiten Ausbildungsjahr
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